Pepperonirúllutertubrauð

1 rúllutertubrauð

1 dós sýrður rjómi

2-3 msk mæjónes

100 gr pepperoni

1 rauðlaukur

½ -1 bolli ólífur

Ítölsk kryddblanda

Salt og pipar eftir smekk

Rifinn ostur

1. Skerið pepperoni, lauk og ólífur smátt niður.

2. Hrærið saman við mæjónes og sýrðan rjóma.

3. Kryddið eftir smekk.

4. Smyrjið blönduna á brauðið og rúllið því varlega upp.

5. Leggið brauðið á ofnplötu sem klædd hefur verið bökunarpappír og stráið rifnum osti yfir.

6. Bakið í 20 mínútur við 180°c.

Heitt brauð í eldföstu móti

1 fransbrauð

250-300 gr skinka

1 dós aspas

1 dós sveppir

200 gr majones

3 eggjarauður

3 eggjahvítur þeyttar

salt og pipar

rifinn ostur

Smyrjið eldfast mót, takið skorpuna af fransbrauðinu og rífið það niður í botninn á mótinu. Hellið aspasnum yfir (safinn líka), hellið sveppasafanum yfir

Hrærið majonesið út með eggjarauðunum, kryddið með salti og pipar. Saxið skinkuna og blandið saman við ásamt sveppunum. Hellið blöndunni yfir brauðið. Í lokin er eggjahvítunum dreift yfir, rifnum osti stráð ofan á og bakað í 30 mín við 180-200°C.

ATH. Það má líka nota ananas í staðinn fyrir aspas og gott getur verið að nota hvítlaukssalt. Það má líka hræra eggjahvítunum saman við alla blönduna í lokin en passa að hræra ekki of mikið.

Heitt rúllubrauð

1 rúllutertubrauð

1 dós sveppaostur

½ dós aspas

250 gr skinka

2 eggjahvítur þeyttar

2 msk majones

rifinn ostur

Velgið sveppaostinn og þynnið með aspassafanum, kælið blönduna. Skerið skinku og aspas í bita og blandið saman við ostinn. Smyrjið blöndunni á rúllutertubrauðið og rúllið því upp, látið samskeytin snúa niður, smyrjið þeyttu eggjahvítunni yfir og bakið brauðið í 15 mín við 180°1C. Berið fram.

Heit rúllubrauðterta

Efni:
1 stk rúllutertubrauð
1/2 dós vogaídýfa m/kryddblöndu
1/2 dós aspas
5-7 sneiðar smátt skorin skinka
1/4 dós ananas, smátt skorin
1 dós sveppaostur smátt skornir sveppir e smekk
Season all krydd e smekk eða annað krydd

MeðhöndlunSléttið úr rúllutertubrauðinu. Vogídýfu, sveppaosti og safa af aspas er blandað saman. Aspas, skinku, ananas og sveppum bætt út í blönduna ásamt kryddi. Öllu þessu er raðað ofan á brauðið, að sjálfsögðu er svo brauðinu rúllað aftur saman. Bakast við 225 gráður C þar til osturinn er bráðnaður og hefur fengið fallegan gullbrúnan lit.

Uppskrift frá Gulla

Heitur brauðréttur

1 dós grænn aspars
1 dós sveppir
1 dós maiskorn
Skinka (má vera kjúklingur eða eitthvað annað)
Brauð
Rjómi
Paprikuduft
Skinka er skorin niður í bita. Brauðið sett í eldfast mót. Bökuð upp sósan með soði af aspars, sveppum og mais. Krydduð með paprikudufti og smá rjóma bætt útí. Allt sett yfir brauðið og ostur settur yfir og inn í ofn, þar til það er orðið gullinbrúnt.

Heitur réttur úr Sacla sósu

brauð.
laukur
beikon kurl
sveppabox, skéra í bita
1/2 gul & 1/2 rauð skorin papríka
1 dós af Sólþurkuðum rjómaosti
2 pelar af rjóma
Sacla sósa með sólþurkuðum tómutum
Tandoori krydd

Byrja á því að setja rifið brauð í eldfastmót.
Steikja lauk, beikon & papriku og raða því því næst ofaná brauðið.
Ostinum og rjómanum er sett í pott ásamt sacla sósunni og hitað ( alls ekki sjóða).
Kryddað með Tandoori kryddinu.
Sósunni er helt yfir og sett í ofn við 200 °C í 20-30 mínútur.

Þetta er mjög fljótlegur réttur og stórsniðugur í saumaklúbbinn. Hann er vinsæll á mínu borði.
Verði ykkur að góðu )

Sigrún Sigmars